[019] Chocolate Chip Cookies

Zeit für ein Geständnis: Ich mag keine Vanillekipferl. Ich mag auch keinen Lebkuchen, keine Printen, keinen Stollen, keine Maronen und auch ganz bestimmt kein Magenbrot. Ich mag nur Zimtsterne, die harten, mit denen man kleine grüne Weihnachtselfen erschlagen kann. Und nun, da sich das Jahr langsam aber sicher seinem Ende entgegenneigt, habe ich ein wenig Angst davor, dass einige von euch in 4 bis 6 Wochen irgendwelches Weihnachtsgebäck von mir erwarten. Deshalb, gleich vorweg: Ich kann nur Kekse! Dafür aber verdammt gute. Heute zum Beispiel einen wahren Klassiker, die Ur-Mutter aller Kekse: Den Chocolate Chip Cookie!

Zutaten:

250 gr weiche Butter
1 tl Vanilleextrakt
125 gr weißer Zucker
125 gr brauner Zucker
2 große Eier
375 gr Mehl
1 tl Natron
1/2 tl Salz
300 gr Zartbittelschokolade / Chocolate Chips

Zubereitung:

1. Butter, Vanilleextrakt, braunen und weißen Zucker schaumig aufschlagen.

2. Eier einzeln hinzufügen und 2 Minuten weiterschlagen.

3. Mehl, Natron und Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.

4. Grob gehackte Schokolade oder wahlweise Chocolate Chips unterheben.

5. Den Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank kühlen.

6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel pflaumengroße Teighäufchen formen und mit einem Abstand von 6 bis 8 cm gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht flachdrücken.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 190° (Ober-/Unterhitze) 10 bis 11 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit einem Glas Milch genießen.

Dieses Rezept ergibt 25 bis 30 Kekse.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Backzeit: 10 bis 11 Minuten pro Blech

Gesamtkosten: ab 2,80 € *

* Ausgehend vom durchschnittlichen Discounterpreis gängiger Backzutaten, abgesehen von diversen Bioprodukten (z.B. Freilandeier).